尾牙到了！吃刈包！

刈包因為外型像老虎的嘴咬住一塊豬肉，所以又被稱作「虎咬豬」

閩南語諧音「福咬住」

每年到了年終尾牙，傳統習俗吃刈包，可以把福氣好運通通留住

這時候刈包內餡不可或缺的爌肉就很重要啦！

承泰  Rational萬能蒸烤箱 又來幫忙囉！

不論是同時進行大份量的豬肉爆油煸香

或是慢燉、燜煮Q彈豬皮油脂

好的溫控、濕度就很關鍵了！

如何料理出入口即化卻不會四分五裂散掉豬五花，教學就在承泰食堂！